Une architecture entre passé et présent pour une table étoilée… Les Gens/Les Lieux : ce jour de juin pour ma première visite à l’auberge, il y a plus d’une quinzaine d’années maintenant, il avait bruiné toute la matinée… L’herbe grasse avait la couleur fluo des rizières. Le soleil qui commençait à escalader les flancs de la Rhune
CatégorieHôtel
LE CHATEAU DE SAINT-PATERNE dans la Sarthe
Un château toujours en mouvement depuis… Henri IV ! LES GENS/LES LIEUX : la petite histoire retiendra que Henri IV, de retour de la bataille d’Ivry, s’y arrêta un soir de 1589 et en profita pour séduire la maîtresse de maison. Une chambre au plafond décoré des chiffres enlacés du Vert Galant et de sa Dame de Cœur porte le
L’HOTEL DES REMPARTS dans Gard
Au delà des étangs de Camargue balayés par les vols de flamands roses, dans l’enceinte des remparts de la cité de Saint Louis, fortifiée au XIIIème siècle. Les Gens/Les Lieux : après l’Hôtel du Château face à la Cité de Carcassonne, Stéphane et Cécile, en investissant cet établissement face à la ligne de fortifications d’Aigues-Mortes sont devenus
LA BOUITTE en Savoie
Au pays des Meilleur !… Les Gens/Les Lieux : il y a vingt-cinq ans déjà, René me confiait : « je suis un homme heureux, je ne m’occupe que de gens heureux ». Il y a des jours et des lunes qui se sont écoulés depuis la simple ferme-auberge de la Vallée des Belleville où René, descendant d’une longue lignée
LES FERMES DE MARIE en Haute-Savoie
Il y a 30 Ans, les Sibuet révolutionnaient l’hôtellerie de montagne !… Les Gens/Les Lieux : jusqu’en 1989, à la montagne, on trouvait de vieux chalets qui vivaient sur le passé, sans véritable recherche décorative, au pire des appartements locatifs style « boîte à dormir », au mieux quelques palaces un tantinet désuets… Les Sibuet ont alors fait un
L’HOTEL DE RUSSIE dans le Puy de Dôme
Il est né à l’âge d’or de la station thermale… Les Gens/Les Lieux : l’hôtel affiche gaillardement ses 120 ans et quelques saisons et flocons… Il a vécu les belles années 50 quand sous l’impulsion de médecins thermaux, il attirait des visiteurs du monde entier venus prendre les eaux au Mont-Dore. Depuis, il a connu différents propriétaires,
LA FELINE BLANCHE en Haute Savoie
Un hôtel comme une maison d’hôtes… Les Gens/Les Lieux : c’est sa petite capacité en même temps que sa situation au cœur des Alpes (qui l’attirent depuis sa plus tendre enfance) qui ont séduit Anne-Cécile. Venue de Lille où elle avait contribué à créer un établissement hôtelier, elle voulait désormais son boutik-hôtel, rien qu’à elle. Après s’être
HOTEL LES BAINS en Savoie
Au cœur de la station thermale, un petit hôtel chalet avec Vue… Les Gens/Les Lieux : couronnes végétales, poulaille en tôle, vaches en bois, paniers suspendus aux poutres et des cœurs partout : en tissu, en zinc, en branches. Esprit chalet intemporel pour ce petit hôtel douillet, entièrement caparaçonné de bois. Vivre et Dormir : au cœur d’une belle
LES SUITES DU LAC en Savoie
Un paquebot de croisière à l’ancre sur les rives du Lac du Bourget… Les Gens/Les Lieux : Emmanuel, enfant du pays d’Aix, fan de voyages, a posé il y a quelques années ses bagages et ses idées sur ses berges natales, pleine vue sur le lac et la dent du Chat au sommet de ses montagnes… D’abord quatre
AUBERGE ET MAISONS DE MONTAGNE dans le Cantal
Le bonheur de la transmission entre les générations… Les Gens/Les Lieux : l’Auberge existe depuis 1880. André, le père, est né dans l’une des chambres. Tout a commencé avec son grand-père, Compagnon du Tour de France, qui s’est arrêté ici et a épousé la fille de la maison. A l’époque les gens passaient. On leur servait à