DECEMBRE EST UN MOIS GOURMAND

Plus cocooning…

On se prépare aux fêtes, on anticipe avec les plaisirs de la table…

On découvre de nouvelles adresses dans la périphérie de Clermont-Ferrand où un chef doublement étoilé vous retiendra dans un hôtel design… 

On se prépare à vivre la montagne avec gourmandise aux Gets, on retrouve d’autres adresses à la campagne…

NOUVEAUTE

Comme un cadeau de fin d’année je vais désormais vous dévoiler au fil de l’année à venir

MES PETITES TABLES SECRETES AU HASARD DE MES PEREGRINATIONS

Cette semaine, au Mans dans la Sarthe

LE PRE à Clermont-Ferrand en Puy de Dôme

La tête dans les Etoiles… Les Gens/Les Lieux : enfant, Xavier était passionné par le sport, puis il s’est blessé. Dès l’âge de 12 ans il a cherché tous les métiers possibles. Un beau matin, comme une révélation, la cuisine s’est imposée. Alors, l’enfant de Clermont a appris son métier au lycée hôtelier de Chamalières, la

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HOTEL CRYCHAR aux Gets en Haute Savoie

Les générations se succèdent, l’art de vivre demeure et les plaisirs de la table s’envolent… Les Gens/Les Lieux : précurseur, le Crychar fut le premier hôtel de la station des Gets à avoir adopté un système de géothermie. Céline à l’hôtel, et Gregory en cuisine, ont repris, il y a plusieurs décennies maintenant les rênes de

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LE TABLIER DE JAURES au MANS dans la SARTHE

Un cadre atypique et des mets tout en finesse, composés comme des tableaux… Les Gens/Les Lieux : j’ai découvert cette adresse par hasard sur Instagram. Etonnée par des compositions faisant appel aussi bien au plaisir de l’œil que des papilles, j’ai voulu en savoir plus et, réservé incognito un beau soir d’été en terrasse. D’abord déroutée

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LA CROIX FRY 4* à Manigod en Haute-Savoie

De la neige, de la ouate et des montagnes de gentillesse… Les Gens/Les Lieux :Au cœur des Aravis, l’été et l’automne lui vont à ravir. Moisson de champignons, de guirlandes d’oignons et de baies sauvages. Et puis tombent les premiers flocons. Décembre ramènent les skieurs, fidèles à l’Auberge, créée en 1939 par Mémé Karavi, animée pendant

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HOTEL DE BOUILHAC en Dordogne

Les siècles s’interpellent sans se heurter… Les Gens/Les Lieux : dans ce bel hôtel particulier, édifié en 1654 par Jean Baptiste de Bouilhac, médecin de Louis XV et des enfants du Dauphin, se sont succédés médecins et hommes de loi. Sept mois de travaux ont été nécessaires pour qu’il se voue désormais à l’hôtellerie. Vivre et

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COTE SAISONS dans les Pyrénées Orientales

Histoire de combiner avec délectation la cuisine et l’oreiller… Les GENS/LES LIEUX : à une poignée de kilomètres de Collioure et des plages d’Argelès-sur-Mer, c’est le charme d’une adresse secrète avec cette terrasse de village sous les feuillages, comme on en rêve les soirs d’été qui s’offre aux visiteurs. Elle est accolée à un resto, au décor

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LE GRAND MONARQUE à Chartres en Eure et Loir 4*

Les générations passent…Les siècles s’effacent et le Grand Monarque règne toujours sur cette place des Epars qui l’a vu naître au XVIIIème siècle… Les GENS/LES LIEUX : Il était reconnu dès l’origine comme l’un des plus célèbre relais de poste du royaume. En 68, quand d’autres courraient les barricades, Georges(dont le restaurant porte le nom) et son épouse

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