J’ai débarqué un jour, ici, à l’heure du thé et depuis, à chacun de mes retours au pays Basque, je reviens savourer l’hospitalité de la famille Fagoaga…
Les Gens/Les Lieux : c’est Anne-Marie, « la Mama » qui a créé il y a bien des années maintenant une maison d’hôtes au cœur de cette fantastique demeure, typiquement basque avec sa galerie de bois qui fait le tour de son intérieur. Chez elle, ça sent bon la cire, les roses et le linge amidonné. Sa passion, ce sont les jardins en général et le sien en particulier, les hortensias qui couronnent Olhabidea et ces roses anciennes qui embaument le domaine. Et puis un jour, les fils, Guillaume cuisinier talentueux et Jean, chef de salle au regard attentionné, ont investi le grand hall aux dalles luisantes d’encaustique, les salons et l’ancienne cuisine, désormais reconvertis en salle de restaurant aux intimités partagées.
Vivre et Dormir : la belle demeure s’inventait un avenir avec ce passage de relais tout en douceur. Les générations se transmettaient un art de vivre typiquement basque, sans se heurter. Qu’on se rassure, les chambres à l’atmosphère champêtre, cocooning à souhait, emmêlées de roses, de toile de Jouy et de tissus à fleurs accueillent toujours les hôtes. Il y a juste des bonheurs qui se sont multipliés…
Le + : l’environnement avec ce regard sur la Rhune et le centre équestre d’Emmanuel , l’autre fils de la famille, qui propose des randonnées à cheval à la découverte du pays secret des Basques…
Fiche Technique :
64310 Sare
Tel : 05.59.54.21.85
fagoagaj@gmail.com
Chambres : 85€, pdj compris
Restaurant gourmand
Menu : 45€ = carte
Grand jardin
Equitation à proximité.