HOTEL MAISON ARRAYA 4* au PAYS BASQUE - Les adresses de Marie-Do

Rien ne bouge, tout est en mouvement…

Les Gens/Les Lieux: Arraya fait partie de ces demeures d’exception, intemporelles, que l’on retrouve d’année en année un peu comme « une famille de là-bas ». Marquées par l’empreinte de ceux qui sont venus avant, des demeures qui se sont transmises de générations en générations et qui n’en pas fini de grandir, de s’embellir sans qu’on y perde ses repaires…

Les Gens/Les Lieux: au coeur du village typique de Sare, ancien Relais de Poste sur le Chemin de Compostelle dès le XVIème siècle, l’Hôtel Arraya fait partie de la mémoire des Basques. L’aventure d’Arraya débute par l’histoire d’un frère et d’une soeur… Paul, pelotari de renom et Louise. Avec l’aide de leurs parents, ils transforment le modeste maison en salon de thé.

Puis en restaurant qui s’agrandit avec l’acquisition de la maison voisine. dans les années 60, on y ouvre 6 chambres avec chacune leur salle de bain. Depuis trois générations donc dans la même famille avec maintenant Jean-Baptiste et son épouse Laurence aux commandes de cette « institution » basque.

C’est une grande maison, ouverte sur la rue, vouée depuis des lustres à la convivialité autant qu’à l’hospitalité dès les salons d’accueil aux canapés profonds posés sur des pavés cirés.

Vivre et Dormir: un escalier, au bois lustré par les milliers de mains qui l’ont caressé, distribue les chambres qui s’embellissent saison après saison. Entre leurs pans de bois, les lits sont parés de courtepointes cousus main et d’édredons qui se regonflent aux balcons donnant sur le jardin.

De la toile de Jouy à profusion, bleue, verte, rouge, grise, sépia et pour les nouvelles chambres, dans l’actualité de la tendance . Douillettes, confortables et rassurantes comme des « mouchous » qui ouvrent leurs volets derrière des draperies de feuilles de vignes filtrant les couleurs gouleyantes des soirées aux premiers comme aux derniers soleils.

le +: la cuisine délicieuse et subtile du chef, Rémy Le Charpentier, où les produits du terroir sont à l’honneur. Elle ne manque pas de créativité tout en soignant la tradition.