LA VILLA WALBAUM en Ardèche - Les adresses de Marie-Do

Une villa palladienne cernée par les vignes…

Mon Coup de Cœur 2021 !…

Les Gens/les Lieux : construite par les ancêtres de Ludovic au XVIIème siècle au temps de la splendeur du ver à soie, la demeure faisait partie intégrante d’un gros mas viticole avec magnanerie, grange et même un moulinage sur un barrage de l’Ardèche qui coule en contrebas. Y avait été accolé sur la façade un stuc d’esprit palladien pour le mariage d’une jeune fille de la maison…

Après la maladie du mûrier au XIXème siècle, la branche familiale de la soie est retournée à Lyon tandis que l’aïeul de Ludovic est resté en développant la vigne et l’agriculture. régisseurs se sont succédés. Puis la guerre est arrivée, la fière demeure fut successivement occupée par les maquisards, puis par les allemands. Finalement, son grand-père décide de la réhabiliter en l’habitant et en la ré-encrant dans son éco-système.

A 19 ans, Ludovic attaque le droit, puis quitte ses études au bout d’un an pour se reconvertir à l’oenologie et au négoce de vins. A la retraite de son père, il se fait happer, sans résister, par la propriété familiale. Comme une évidence avec l’ouverture de la réplique de la grotte Chauvet dont on aperçoit l’arène de béton par dessus les vignes, le développement de l’oenotourisme… Ludovic en profite pour mettre le domaine en bio, se diversifier avec des plantations de lavande, d’oliviers, de chênes truffiers… Aujourd’hui, en compagnie de son épouse Chloé, ils habitent l’ancienne magnanerie et viennent de transformer la Villa en un splendide Hôtel 4* en parfaite osmose avec son environnement.

Vivre et Dormir : un tableau de grappes au dos du comptoir d’accueil plante le décor. Les pas glissent sur les larges dalles en pierres blondes du lobby. En lieu et place de la serre en terre battue toujours présente dans ses souvenirs d’enfance, s’épanouit désormais un salon-bibliothèque. Face à la magnifique bibliothèque héritée du grand-père s’égaie une ribambelle de sièges en velours marbré, gris rouillé, signés Collinet, une maison lorraine de belle facture’. Lui fait pendant une salle à manger à la cheminée templière posée sur de la pierre de Ruoms.

Toute la lustrerie de famille – Baccarat, Murano, lustres du Portugal- a retrouvé sa splendeur d’antan. Des gravures palladiennes suivent la douce courbe à l’anglaise de l’escalier en pierres calcaires avant de dévoiler à l’étage une belle surprise : sa prolongation par un escalier ultra contemporain réalisé par un serrurier de Bannes, en remplacement de la passerelle en bois. Une étonnante suspension lumineuse en forme de meule à grains, couleur de terre, lui sert de lustre. Bientôt lui fera écho une prairie de verre, tout en transparence…

Au fil des étages, les chambres jouent sur l’élégance à la fois contemporaine et intemporelle des lieux. Chloé a supervisée toute la décoration d’un œil aiguisé. Linge blanc immaculé pour chaque chambre, salle d’eau en terrazzo blanc gris ou blanc beige en harmonie.

Sur un sol en chêne blanchi, rehaussée d’oreillers couleur de lune, coordonnés aux appliques lumineuses en forme d’étoile néo-art-déco, la Chambre de la Tour possède une terrasse panoramique d’où la vue s’envole sur la belle allée cavalière.. La 209 qui a conservé son plancher en chêne, sa glace d’époque et son beau lustre en opaline rend hommage à la grand-mère du propriétaire. Ailleurs les coussins seront ocre ou vert pin sur fond de mur couleur d’olive comme dans ma préférée – la 205- installée dans la partie contemporaine de la demeure avec sa terrasse sur le couloir de nage, protégé par une haies de bambous. On s’y sent d’emblée enveloppé dans un cocon de nature face au cyprès, aux vignes, à l’Ardèche qu’on devine couler à la frange des peupliers…

Les + : une jeune chef concocte une cuisine inventive et de saison pour des hôtes privilégiés.

La piscine est chauffée de mai à octobre, le beau et grand salon de dégustation en cave voutée peut recevoir des séminaires. La nature s’y découpe en tableau.

Un parcours de santé dans le bois, une table de dégustation de vins de la propriété (avec tapas du chef) perchée dans un chêne à 12m de haut que l’on gagne en rappel et que l’on privatise pour un duo en tête à tête. On y aperçoit l’entrée des Gorges, les milans de l’Ardèche qui nichent dans les arbres. Une salle de yoga et, en projet : un spa…

Fiche Technique :

Domaine Walbaum

615, route des Estrades

07150 Vallon-Pont-d’Arc

Tel : 04 75 88 04 04

contact@villawalbaum.com

www.domainewalbaum.com