NUITS AUX SOURCES en Saône et Loire - Les adresses de Marie-Do

Sur la route des Grands Crûs de Bourgogne, pleine vue sur les vignobles de la Côte de Beaune…

Les Gens/Les Lieux : nous sommes en Saône et Loire, adossés à la Côte Chalonnaise avec la meilleure vue sur les vignobles de Santenay et de Maranges en Côte d’Or ! Il n’y a que le Canal du Centre pour séparer les deux départements. De la grande ferme du XIXème acquise par Liana, il ne reste plus que la carcasse, de beaux murs en pierre et de l’espace. La jeune femme cherchait à l’origine un domaine pour ses chevaux.

Elle a flashé sur cette maison ! Trop grande… Lui est venue l’idée d’y ouvrir des chambres d’hôtes, lui permettant en plus de continuer à y exercer sa profession de cuisinière. Ses deux passions ainsi réunies, elle mixe dans une carcasse ancienne un environnement contemporain largement ouvert sur les prés, les chevaux, la forêt, les collines couvertes de vignes. Rompant avec la tradition locale et trop souvent répétée de donner aux chambres des noms de cépage ou de grands crûs, Liana, cavalière émérite tout comme sa sœur, a donné à ses chambres le nom de leurs chevaux…

Vivre et Dormir : et que la lumière pénètre… Derrière les baies vitrées du vaste salon, on se love à l’aise dans les volumineux canapés, poufs et fauteuils en cuir velours. Dans l’espace salle à manger, une longue table en bois face à la cheminée en pierre attend patiemment l’heure de la table d’hôte gastronomique où Liana exerce ses talents. Ici l’espace n’est pas compté. Les chambres et les spacieuses salles de bain sont traitées avec le même esprit contemporain.

Sur fond de mur de pierre pour la tradition, tête de lit et banquette à capitons tonalités châtaigne, coussins à plumes et sièges bleus pour « Ecume de l’Océan », ouverte sur une grande terrasse avec vue. Chaque chambre possède un beau cliché de sa jument emblématique. Ainsi « Rolanda Menezes », la portugaise, à la banquette et tête de lit gris glacé, aux coussins rose poudré, assortis au graphisme de ses rideaux, en accès direct à la piscine depuis sa terrasse. Pas de terrasse pour la belle « Aguya des Gachots », installée à l’étage, rayonnante en tonalités jaune poire et plaid couleur colvert.