L’Aubrac, c’est le pays des horizons infinis et des nuages en rafale…
Les Gens/Les Lieux : une sorte de Mongolie à la française avec ses hauts plateaux où les belles vaches à la robe fauve broutent le paysage. Maïté et son mari, descendants d’une longue lignée d’éleveurs ont restauré ce buron familial où l’on élaborait le fromage. La traite dehors, la confection dedans. Les burons, ce sont ces constructions solides et trapues du Massif Central, aux murs épais pour se protéger du vent quand souffle la Burle. En témoigne, cette fantastique cave d’affinage voûtée, transformée en salle à manger.
Vivre et Dormir : toujours éleveurs de race Aubrac, les propriétaires y accueillent désormais des gens de passage autour de petits repas typiques du pays qu’on prend à l’intérieur ou en terrasse aux beaux jours, tout en contemplant ces grands espaces immergés de lumières. A l’étage, deux chambres se sont glissées sous la charpente du grenier dans une déco à la fois sobre, contemporaine et naturelle. Dans une dépendance, un gîte tout en pierre, ouvert sur la montagne, enchantera les familles. Pour un vrai bol d’air !
Le + :l’authenticité d’un terroir à la forte personnalité et un paysage à couper le souffle !
EN HIVER AUSSI: Ski de fond depuis Nasbinals ou Saint-Urcize.
Fiche Technique :
Route des Lacs 48260 Marchastel
Tel : 06.74.81.89.19
2 chambres : 95/140€, pdj compris.
Gîte La Soute pour 3 pers. + canapé-lit : 150€ la nuit. En hiver: 240€/2 nuits.
Semaine entre 550 et 665€. En hiver: 600€/semaine.
En Hiver Gîte Le Buron 4/5 pers: 350€/2 nuits. 990€/semaine.
Au restaurant ouvert de Pâques à novembre
Menus midi : 22/28€. Panier terroir : 15€. Salon de thé. Bar. Terrasse. Vente directe de viande Aubrac.