COUP DE COEUR pour DELICATESSENS à Gourdon dans le Lot

Elle est d’ailleurs !…

Ni gastronomique au sens ampoulé du terme, ni bistronomique au sens de brasserie réinventée, la cuisine de Délicatessens porte bien son nom…

Les Gens/les Lieux : Justine et Benoit, tous deux lotois se sont rencontrés dans une école de formation à l’événementiel et se sont rapprochés dans une entreprise de traiteur à Toulouse. Après un détour par la Dordogne où ils exerçaient déjà leurs talents dans un restaurant, ils décidèrent de se réinstaller sur leurs terres d’origine au centre de Gourdon et désormais sur les hauteurs de la cité  où un complexe hôtelier était à vendre. De l’ancien restau-grill-salle de banquet, ils ont conservé uniquement l’ossature et remodelé l’ensemble pour en faire un grand restaurant vitré au décor de grange contemporaine, nichée dans un enclos de feuillages. 

Très épurée, sous sa charpente blanche la salle déploie ses tables rondes en bois, réalisées par un menuisier à partir de bois de la propriété, le plus souvent sans nappes pour faire ressortir la beauté de la matière. Tout le décor a été imaginé et réalisé à quatre mains, qu’ils s’agissent des jolis origamis qui égaient l’espace, du paravent élaboré avec les chutes de bois d’un ancien lit, des tables basses. Le salon d’accueil et cosy et la terrasse aux beaux jours vous enveloppe de son cocon de nature.

Vivre et Manger : parfaitement autodidacte, doté d’une solide formation de manager de salle et d’organisation de réceptions, passionné de pâtisserie, Benoit s’est peu à peu laissé prendre par la cuisine, encouragé par Justine qui crée les recettes avec des associations de saveurs exceptionnelles. Sur la colline le Chef a véritablement pris son envol, enchantant nos papilles avec des  plats originaux aux compositions raffinées. Un service décontracté, jamais ampoulé avec une équipe qui virevolte en salle servant cette cuisine toute en finesse qui enchante les papilles.

Le + : un vrai travail d’équipe pour une cuisine libre et créative, à tarifs ultra sympas.

Fiche Technique :

Domaine du Berthiol

46300 Gourdon

Tel : 05 65 32 70 56

contact@delicatessensens

Menu  Balade Gourmande : 38€

Midi, formules : 19 et 23€