Une auberge d’Auvergne…
Les Gens/Les Lieux : au réveil, par la fenêtre que j’avais laissée exprès grande ouverte pour savourer, blottie sous la couette, les parfums de la nuit, j’ai soudain senti l’air frais du matin me caresser le bout du nez. Un oiseau pépiait, la falaise de Peyre-Arse m’observait… Sur les flancs de la montagne, les belles Salers à la robe acajou sortaient de leur sommeil, s’ébranlaient tranquilou en faisant jouer leurs clarines tel un réveil matin, typiquement auvergnat. Le Puy Mary émergeait de la brume. Déjà à 1.200 m d’altitude, au cœur du volcan cantalien, les randonneurs s’apprêtaient à quitter le confort douillet de l’auberge aménagée par Bruno et Valérie, anciens commerciaux reconvertis de puis de nombreuses années aux joies de l’hôtellerie. Valérie a vécu son enfance ici. C’est dans l’ancienne grange que son Papa utilisait pour rentrer les animaux en hiver qu’ils ont créé leur auberge.
Vivre et Dormir : les chambres aux murs en pierre de basalte et pans de bois se sont installées dans une rusticité en accord avec leur environnement. Mobilier ancien, belle charpente. Ici, une banquette matelassée, là un lit en alcôve drapée de draps… Toutes portent le nom de races de chevaux, la passion de Bruno, qui s’en est découverte une autre derrière les fourneaux. Et il a bien raison. Tout est bon et cuit à la perfection.
Le + : l’authenticité d’une auberge de montagne sans chichi, base idéale pour les randonneurs ou juste pour un bol de nature. La Vue !
Fiche Technique :
La Gandilhon
15300 Lavigerie
Tel : 04.71.20.83.43
7 chambres : 70/125€ suivant la capacité et la saison. Lit sup : 12€.
Pdj : 9€.
Dîner : 25€
Possibilité demi-pension. Entre 133 et 138€ pour 2 personnes.
Menu visiteur : 30€.
Aux beaux jours, le restaurant s’échappe en terrasse ou les pieds dans l’herbe.