LA CHAUMIERE en Calvados

Une institution sur la Côte Fleurie…

Les Gens/Les Lieux : cet autre fief de la famille Boelen accueille les hôtes face à l’Estuaire de la Seine dans les lumières de Normandie, chères aux Impressionnistes. Roland et Michèle Boelen, parents de Marie-Pier, s’étaient installés ici en 1979. Du charme à revendre pour cette belle demeure à colombages, typique du pays, datant de la fin du XVIIème siècle et du dynamisme qui roule en boucle d’année en année sous ses poutres, au cœur de ses espaces animés, non seulement par Marie-Pier mais aussi par ses trois enfants qui assurent la relève au restaurant. Côté déco, c’est Marie-Pier qui s’y est collé avec délectation et dans une démarche écologique qui n’est pas, ici, un simple effet d’annonce. Hôtelière par passion, elle a su transmettre le gêne de l’accueil à ses enfants. 

Vivre et Dormir : les neuf chambres de la demeure, petites ou plus spacieuses, sont cosy à souhait entre leurs pans de bois et leurs poutres sablées. Installées sur des moquettes moelleuses ou sur des parquets en chêne, elles empruntent leurs tonalités apaisantes aux grèves et aux ciels de Normandie.

Un peu à l’écart, le cottage abrite une bergerie rêvée dont la fenêtre découpée comme l’ouverture d’une tente tout en bois, contemple la mer. Clin d’œil aux belles normandes avec la baignoire drapée d’une peau de vache, mise en scène elle-aussi devant la fenêtre. 

Et comme La Chaumière est avant tout une auberge, le restaurant est un modèle du genre avec ses pans de bois, sa cheminée qui ronronne, son ardoise du jour, sa bistronomie adaptée aux produits locaux et de saison. Adresse familière des habitués de la Côte Normande, le restaurant s’exporte aux beaux jours en terrasse, dévoilant un point de vue exceptionnel sur l’Estuaire avec les lumières du Havre qui flotte sur l’horizon.

Le + : sensibilisation à une démarche écologique et à ses valeurs : aucun pesticide sur les arbres ou les espaces verts, produits de proximité et même… cocktail offert à toute personne ramenant un sac poubelle plein de déchets ramassés sur la plage !

Fiche Technique :

Route du Littoral

Vasouy

14600 Honfleur

Tel : 02.31.81.63.20

www.hotel-chaumiere.fr

9 chambres à partir de 235€

Cottage bergerie : tarif sur demande.

Pdj : 17€

Restaurant sur place.
Terrasse panoramique

Terrasse au coin du feu

Accès direct à la plage

Bassin privatif sur le domaine

Tennis face à la mer. Aire de pétanque. Location de canoë-kayak à la découverte de l’estuaire

Massages ayurvédiques. Abhyanga et Qi Gong ponctuels. Salle de sport. Vélos électriques.